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營養師琳臻

全家便利商店 跟著琳臻營養師這樣吃宵夜 媽媽煮藝系列滿足你的健康志向

最近天氣開始轉冷,相較夏天熱的沒食慾,秋冬總令人胃口大開,加上氣溫的影響,總讓人想要吃熱熱的食物,溫暖身體同時補充能量。秋冬的氣溫冷,身體需要更多熱量維持體溫,因此冬天身體的新陳代謝較夏天高,熱量消耗快,便會讓我們更容易感到飢餓、嘴饞。

還好有全家,推出許多小份量的微波鮮食,再搭配上全家健康志向的概念,增加蔬菜、水果的份量、少一點油炸、重口味的烹調,不管是想吃點心還是宵夜,都可以注意下面幾個重點選擇!

1. 將正餐不易補充得到食物種類列於點心或宵夜

正餐不會吃到水果或者乳製品,可以在這時候將水果、乳製品列於點心或宵夜,止饑同時也能讓整天的飲食更均衡

2. 熱量限制200-300大卡

點心及宵夜的熱量,建議限制在200-300大卡,避免影響到正餐外,若是宵夜,也能在睡前2-3小時消化完,較不容易影響到睡眠品質;但若是正餐延遲,熱量攝取則可以再增加。

3. 避免高油高鹽的選擇

像是麻辣鍋、泡麵等屬於高油高鹽的選擇,宵夜已接近睡覺時間,高油會讓消化時間延長,會影響到睡眠;而高鹽的選擇,容易讓水份滯留,可能造成隔日水分滯留、泡泡臉的情況。

琳臻幫大家搭配了三種在便利商店就能取得的鮮食組合,讓大家在半夜餓肚子時,也有好的選擇可以參考~

1. 正餐延遲要吃飽的組合:肉絲蛋炒飯 + 溫泉蛋一顆 + 小滷青蔬

熱量:569大卡 蛋白質23.4克 脂肪21克 碳水化合物71.7克

晚餐沒吃到,店家卻都關了,便利商店有這種很方便可微波的炒飯,再搭配溫泉蛋跟蔬菜,就是很均衡又能吃很飽的一餐!小滷青蔬的味道很好吃,建議大家可以把湯汁瀝掉,湯汁瀝掉可以減少額外鈉攝取,蔬菜已入味,味道很足夠!搭配炒飯及溫泉蛋。不管幾點,再晚仍可以吃到熱熱的均衡一餐!

2. 冷天就是想喝湯組合:蒸蛋湯 + 夯番薯 + 香蕉一根

熱量:297大卡 蛋白質13.2克 脂肪7.5克 碳水化合物43.8克

晚上天氣涼,肚子餓又特別想要熱湯,便利商店有許多湯品的選擇,但要注意,湯品鈉含量較高,因此在搭配時,建議可以選擇像是地瓜、香蕉、白飯等,沒有額外調味的搭配,品嚐湯的美味同時不會增加額外的鈉攝取。若沒有那麼餓的朋友,可以將高纖維擔當的地瓜或香蕉則一,補充正餐容易忽略的根莖類與水果,膳食纖維也補充到了!另外,便利商店也有白飯可以與湯品搭配成湯泡飯,也是個很棒的喝湯組合。

3. 加班最療癒組合:玉米豬肉手工水餃 + 爆漿雞肉丸 + 芭樂檸檬青茶 200c.c.

熱量:315.4大卡 蛋白質12克 脂肪10.7克 碳水化合物42.9克

晚上加班肚子餓,又想慰勞辛苦的自己,超想叫鹽酥雞,但又覺得太罪惡,爆漿雞肉丸搭配水餃是最佳選擇!營養師建議,水餃不再額外加醬油,水餃餡已有調味,再搭上雞肉丸的鹹香肉汁,超療癒。加上芭樂檸檬青茶,酸甜的味道,解膩同時補充維生素C。但要注意酸甜果汁含糖量較高,與同時共分可以更減少負擔。若平時不喝含糖飲料,便利商店也有無糖檸檬綠茶的選擇!

真心覺得全家便利商店很用心,健康志向選擇與營養師合作,研制或者是搭配消費者需要的均衡飲食缺口新品,從之前的減醣多蔬沙拉、到夏季含有滿滿膳食纖維的超級大麥飯團、便當,為蔬菜吃不夠的我們多一點健康應援!每週一都是新的健康星期一,想吃宵夜點心,又擔心不健康?其實只要稍加注意搭配,便可以輕鬆健康吃!

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